秋田小町米是什么米？
秋田小町米目前在很多人的家中都有储备，味道是非常不错的，但也有很多人不是那么了解，那么接下来的时间，小编就来给大家介绍下秋田小町米究竟是什么米，希望能帮助大家更好的了解。
1、秋田小町是日本秋田县出产的一种大米及水稻品种。该品种成熟早，抗病性强，其米粒整齐、洁白透明、饱满晶莹，蒸煮出的米饭软滑可口，气味芳香，回味有甘甜，冷饭不回生。含有较低的直链淀粉成分，在蒸煮后带有粘性。
2、秋田小町米国内的话是在东北黑土地种植的一种米，当然好的秋田小町大米不仅仅是大米品种，更是产地、环境、管理、服务等等系统成就的。也正是因为在每一个细节上都非常讲究。
3、秋田小町米富含丰盛的蛋白质、淀粉、脂肪等营养物质，富含钙、磷、钾、硒等微量元素，氨基酸、维生素及矿物质微量元素的含量远远高于一般大米。蒸出的米饭粘性大，有耐性，口感甜润，具有浓郁的米香味。
总的来说，秋田小町米的确是一类比较不错的大米品种，值得大家的选择，烧饭时比一般大米加水较少一些，这样可使米饭蓬松味美；洗米与烧饭间隔标准时间为10分钟，如长时间浸泡，米会变软。
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