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山上买土猪现杀今年买年货你下乡了没

发布时间:2020-07-31 14:36:12

山上买土猪现杀 今年买年货 你下乡了没?

一些农家可以让市民选择圈养的土鸡(资料图片)      春节渐近,如何购置到安全、环保、美味的年货?重庆晚报了解到,最近一段时间,越来越多的市民热衷组团到偏远乡村农家淘土货。   山上土猪组团整头购买   元旦小长假期间,家住南岸区融侨半岛云满庭A区的许家平邀约两个同事开车前往黔江区。他们此行,除了度假,还有一个任务就是去淘乡土年货。   元旦那天,许家平一行在游玩了小南海后,专程前往景点附近的后坝土家山寨,欲向当地的村民购买一些土家腊肉作为年货。当时,他们得知当地一王姓村民有一头一直喂粮食的肥猪要卖。三家人商量后,买下了那头重达280斤的土猪。在当地宰杀后,他们当天吃了一顿刨猪汤,然后带了一部分肉回家,留了一部分肉让卖家给帮忙做成腊肉。   在当地,活猪的市场价格为17元/公斤。但许家平等人却按生猪18元/公斤计价,共付给卖家2520元。宰杀后得猪肉220多斤,三家人按分得猪肉的多少,分别摊了1000元、800元、752元。留下做腊肉的部分,每人另付150元加工费。许家平表示,等腊肉做好了,他们将抽个周末到黔江去拉回来。“到乡下淘年货,不但可以旅游呼吸新鲜空气,还能享受美味。”许家平高兴地说,虽然成本高一点,但没有比这种方法淘到的年货更具年味。   据了解,近段时间,像许家平他们那样组团到乡下购买整头土猪做腊肉的市民,在区县的乡下随处可见。特别是周末,主城自驾到偏远农村买土猪的更是多得目不暇接。   行家提醒:   如何选购土猪?重庆丰润牧业公司总经理徐奎称,粮食喂养的土猪具有皮厚粗糙,毛粗、密、长,膘厚、肉质老,粪便呈黑色且便秘等特点。而饲料喂养的猪皮薄、光滑发亮,毛细、稀、短,膘薄、肉质嫩,粪便呈黄色且稀等。   土鸡土鸭圈里捉来过秤   元旦期间,家住南岸区四公里国际新城小区的张小勇约了几个当年一起下乡当知青的兄弟伙,驱车前往渝黔交界处的贵州习水县立坝乡,4个车共装了70多只土鸡土鸭,可谓满载而归。   “我们从圈里捉来土鸡土鸭,过秤付钱就装车。”张小勇说,他们夏天到这里乘凉时,从乡场上买回了几十只小鸡崽鸭娃交给当地村民用粮食喂养,说好了过年前去收购的。   “我自己留了8只鸡、4只鸭,给每家亲戚送了鸡鸭各一只。”张小勇说,这次去乡下买的鸡鸭,市场价在每公斤24元左右,但他们付给村民的是活鸡30元/公斤、活鸭100元一只,“关键这些鸡鸭的确全是正宗的散放土货。” :李振兵


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