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新余有什么好吃的当地特色美食小吃推荐

发布时间:2019-06-08 22:35:37
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新余有什么好吃的?下面为大家介绍的是新余的特色美食小吃,一起来看看新余有哪些好吃的吧。

新余美食介绍:

新余小吃很有特色,香喷喷的木鱼粉,酸辣诱人的酸辣粉,麻辣三绝鸭翅膀,鸭脖子,鸭爪子,鲜辣味美,令人回味无穷。小乔炖白鸭、清炖武山鸡等新余菜肴,既有悠久的历史,又是营养丰富的滋补品,香鲜的同时,又带着浓郁江西特色。

新余美食小吃推荐

仙女湖干鱼片

采用仙女湖内自然生长的优质鲜鱼加工开发的系列袋装熟食干鱼片,风味独特,美味可口。

鸡汁仙鱼卷

主料:桂鱼1000克

配料:王花肉250克、香菜50克、鸡汁、葱、姜

制作工艺:桂鱼初加工,切成大片,王花肉连同香菜打茸,卷入鱼片蒸熟,鸡汁勾芡即成 成菜特点:鲜香,食用价值高。

小乔炖白鸭

小乔炖白鸭,据传,始于三国时期。东吴都督周瑜率军驻扎柴桑,其妻小乔曾用冬虫夏草、泽兰,同白鸭炖制滋补菜肴,供周瑜食用。当时称为柴桑鸭。后来又称小乔炖白鸭,成为九江的传统名菜。

文山里脊丁

相传,此菜早是对烹调素有研究的南宋丞相文天祥的创制。他喜欢食用嫩猪肉,在赣州任知府时,自己下厨制作了炒里脊肉丁一菜。后来人们为纪念他,取用他的号文山称此菜为文山里脊丁。沿传至今。

清炖武山鸡

武山鸡,又名乌骨鸡,是江西特产。《本草纲目》载:乌骨鸡,有白毛乌骨鸡者、班毛乌骨者,有骨肉俱乌者,肉白骨乌者;但观鸡舌黑者,则肉骨俱乌,入药更良。主治补虚劳赢弱。据传,清代江西官员涂文轩进京,常带武山鸡进贡,皇帝品尝后亦大加赞赏,乾隆皇帝时被列为贡鸡。1915年巴拿马国际博览会上也受到好评。如今,仍然是全国名鸡,清炖武山鸡也是全国名菜之一。

全鱼席

在仙女湖景区各景点可吃到独具特色的全鱼席,这里用仙女湖的水烩仙女湖的鱼,可供应仙女湖盛产的各类鱼、蟹、蚌、螺等20多个水产鲜品,集赣、湘、川、沪、粤等菜系烹饪技术,香辣美味,别具一格。

以上就是为大家推荐的新余的特色美食小吃,相信大家有所了解了,希望你们会喜欢。

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