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冬季润肺煲汤菜干猪骨汤的做法

发布时间:2019-05-14 23:44:17

冬季酷寒且干燥,所以在这个时候喝上1锅润肺汤是再好不过了。选用的猪骨为主料,加以菜干、蜜枣为辅料,这是1道广东特有润肺汤,在冬季,家家户户都会准备的汤。其中主要的辅料菜干就是用大白菜晒干而成,这样的白菜干会有很香的香气,用来做汤的话,那香味1定会飘出很远的。

菜干猪骨汤的材料:菜干1小包、猪骨350克、蜜枣4个、姜2片、盐适当。

菜干猪骨汤的做法:

1、菜干用水洗净,再用水泡1晚上,使菜干变软出味,泡了的水不要倒掉,留着来用啊。猪骨焯水后洗净备用。

2、锅里放入猪骨,再加入菜干、姜片、蜜枣和3000ml的水(含泡菜干的水)。

3、大火烧开,用勺子撇去煲猪骨煲出的泡沫,盖上锅盖转小火慢煲2个小时。

4、煲好后调入适当的盐便可。

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