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气温突降多给家人煮温润滋养的汤水一周两三略

发布时间:2020-10-18 06:28:45
气温突降, 多给家人煮温润滋养的汤水, 一周两三回好喝又强身

我记得以往天气凉下来是要过了十一才降温啊,今年什么情况,九月中旬就开始降温,我特别纠结,这衣服收还是不收,秋冬的衣服现在拿出来是不是也太早了一些,家里柜子少真的是很麻烦,今儿一大早娃起来咳了两声,我在床上听到了赶紧爬起来问爸爸,为啥不加件衣服呢,这冷飕飕的,穿双袜子到处跑,鞋子也不穿,哎,是一点儿都不能偷懒,也别睡这懒觉了,爸爸伺候娃没几个不坑娃的,这两天降温厉害,感冒咳嗽的孩子多了起来,我家这个一定要坚持住,得嘞,煮点汤给他润润吧,秋冬季最难养的就是一身公主病的肺,时时要小心伺候着。

秋季主要就是润燥和润肺,家里汤汤水水的基本上就是朝这方面搭配了,今天煮的是石斛五花肉猪骨汤,石斛呢含有多糖和多种氨基酸,本身营养价值就很高,养阴生津,滋养五脏六腑,煮汤很好的食材,无花果干拿来煲汤清热解毒、化痰去湿,嗓子不舒服的拿来煮水煮汤特别好,反正秋季养生就是一个字,润,清热去火不要动不动喝凉性的汤茶,不要急于降火,温补的润燥反而更好,来,一起看看这道汤吧,学会了赶紧给家人煮。

石斛无花果猪骨汤食材:猪骨350克、生姜1块、石斛30克、无花果干适量、白茯苓适量、盐少许做法:1、秋季煮汤还是清爽为主,猪骨选排骨边、脊骨这些油脂少的最好,买回来温水洗一洗,烧半锅水焯烫两分钟,除去血水和杂质。

2、石斛洗干净,用剪刀剪成小段,石斛含多糖和胶质,有股清甜的味道,煮完汤后嚼一嚼里面的味道也很好,不要直接丢掉了。

3、无花果干、白茯苓没什么味道,很寡淡,这些煮完汤可以丢掉不吃。

4、所有食材丢进砂锅,加几片生姜,大火煮开后,小火慢慢炖半个小时,煮汤最好用砂锅,密封性好,食材的营养也可以更好的煮出来,我家从来不用高压锅煮汤,那个真的是没味道。

5、煮好的汤也不要赶紧揭盖子,让它焖一个小时,砂锅的余温继续加热,吃的时候打开放少许盐调味即可。

小贴士:1、 除了冬季煮汤用筒子骨之类,剩下的季节煮汤最好清淡爽口的比较好,猪骨汤的话就选排骨边角料、脊骨这些油脂少,也没什么肉的就很好了,煮出来的汤照样养肠胃。2、 汤里面的食材有的可以吃就不要扔掉,排骨捞出来蘸点生抽也可以吃,石斛这些口感不错的可以嚼一嚼,能不浪费就不浪费,充分利用。3、 煮汤放盐其实是为了突出汤的鲜美和汤原本的味道,所以,少许的一点儿就足够,一定不要喝出咸味来。

本文相关词条概念解析:

煮汤

煮汤,汉语词语,有做熬药。

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