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生菜猪肉卷的做法

发布时间:2019-05-15 00:13:31

生菜猪肉卷的原料:猪肉、生菜、盐、糖、胡椒粉、料酒、姜、生抽

生菜猪肉卷的做法:

1、猪肉馅用盐、糖、胡椒粉、料酒、姜末、生抽调味后加适当水打匀上劲备用;

2、生菜将梗切掉后把叶子轻轻剥下来入沸水焯烫,然后过凉水;

3、将生菜叶平铺在案板上,然后将腌制好的肉馅沫在生菜叶上并卷起来(尽可能卷紧些);

4、把生菜卷放在盘中入蒸锅蒸10分钟关火取出盘子;

5、把盘子中的汁倒在另外一锅中熬开后勾芡汁浇在生菜猪肉卷上便可。

家常菜做法大全温馨提示:

1、猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有1种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳;

2、猪肉应煮熟,由于猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

健康提示:

猪肉提供人体生理活动必须的优良蛋白质、脂肪,具有滋阴润燥、益精补血的功效,适合于气血不足,阴虚纳差者。

食品相克:

猪肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

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